新鮮豬肝可以用多種方式制作，以下是一種常用的方法：
材料：
- 500克新鮮豬肝
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺生姜絲
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量蔥花
步驟：
1. 將新鮮豬肝切成薄片，并用水沖洗干凈。
2. 將切好的豬肝放入碗中，加入生抽、料酒、姜絲、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3. 熱鍋加入適量油，燒熱后加入腌制好的豬肝，快速翻炒至變色，不要過度炒熟，以保持豬肝的嫩滑口感。
4. 炒熟的豬肝裝盤，撒上蔥花即可食用。
溫馨提示：
- 豬肝容易煮老，所以炒制時要掌握好時間。
- 可以根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量，增加或減少辣味。
- 可以添加適量蒜末或辣椒增加風味。
1.搭配青椒炒著吃：青椒那股子清爽勁兒，和鹵豬肝的醇厚香味簡直是絕配！青椒切成小塊兒，和鹵豬肝一起下鍋快炒，青椒的翠綠和豬肝的深紅，看著就讓人有食欲。2.搭配洋蔥涼拌：洋蔥那股子辛香味兒，跟鹵豬肝的咸香特別搭。
