清洗豬耳朵的步驟如下：
1. 將豬耳朵放入冷水中浸泡20分鐘以去除污垢和雜質。
2. 取出豬耳朵后在水龍頭下用清水沖洗，用手輕輕揉搓以去除殘留的污垢。
3. 將清洗過的豬耳朵放入鍋中，加入適量水，加入一些鹽和姜片，煮沸。
4. 煮沸后轉小火燉煮1-2小時，直到豬耳朵變得軟爛。
5. 撈出豬耳朵后，用清水沖洗以去除余溫和氣味。
6. 將豬耳朵放入冷水中浸泡10分鐘以軟化。
7. 取出后將豬耳朵切成薄片或塊狀，根據需要切成適合的大小。
8. 將切好的豬耳朵用清水沖洗一遍，確保干凈無雜質。
注意事項：
- 清洗豬耳朵時，可以戴上一次性手套來保持衛生。
- 煮沸過程中需要不時撇去浮沫和油脂。
- 煮熟的豬耳朵可以保存在冰箱中，以后烹飪時使用。
通常情況下，豬耳朵比豬頭肉貴一些。豬耳朵在烹飪中用途廣泛，可以制作多種美食，如涼菜、鹵菜和炒菜等，而且每只豬只有兩個耳朵，相對較為稀缺。豬耳朵和豬頭肉的價格差異并不是絕對的，具體價格還需根據當地市場情況和產品特點來判斷。
