以下是處理萵苣干凈的步驟：

　　1. 將萵苣放在流動(dòng)的冷水下沖洗一遍，以去除表面的污垢和雜質(zhì)。

　　2. 然后，將萵苣葉子逐片分開，用刀將硬梗部分切除。

　　3. 接下來，將萵苣葉子放入清水中浸泡一段時(shí)間，以去除葉子上的殘留污垢和農(nóng)藥。

　　4. 在浸泡過程中，可以用手輕輕揉搓葉子，幫助去除污垢。可以重復(fù)此步驟幾次，直到水變清。

　　5. 將萵苣葉子撈出，再次用清水沖洗，確保葉子完全清潔。

　　6. 將萵苣葉子晾干或用吸水紙吸干水分，使其準(zhǔn)備好食用或存儲(chǔ)。

　　如果購(gòu)買的萵苣有土壤或泥土附著在葉子上，可以在處理之前先用刷子輕輕刷洗葉子，然后再進(jìn)行以上的處理步驟。