蓮藕花生排骨湯是一道非常營養美味的湯品，下面是制作的一些竅門：

　　1. 材料準備：選擇新鮮的蓮藕、花生和排骨，蓮藕要選擇肉質鮮嫩、色澤白而純凈的。

　　2. 處理蓮藕：將蓮藕去皮、切塊，用清水浸泡片刻，以去除蓮藕中的淀粉和澀味。

　　3. 處理花生：將花生用清水浸泡片刻，然后用刀背輕輕拍碎，使其容易入味。

　　4. 煮排骨：將排骨用開水焯水一下，去除血水雜質。然后換清水，加入一些姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，繼續燉煮。

　　5. 燉煮時間：排骨燉煮的時間至少要1個小時以上，這樣可以使排骨中的營養和味道充分釋放出來，湯更加濃郁。

　　6. 加入蓮藕和花生：待排骨湯燉煮至湯汁乳白色，味道鮮美后，加入預處理好的蓮藕和花生，繼續燉煮15分鐘左右。

　　7. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和味精，再燉煮片刻，使調味料充分滲入蓮藕和花生。

　　8. 忌咸：蓮藕中含有大量水分，容易吸收湯中的鹽分，因此調味時要注意控制鹽的用量，以免湯變得過咸。

　　9. 撒香菜：可以撒上一些新鮮的香菜，增加湯的口感和香氣。

　　10. 提前準備：如果時間不夠，也可以提前將蓮藕、花生和排骨處理好，放入冷藏保存，等到需要燉煮的時候再取出來即可。

　　以上就是制作蓮藕花生排骨湯的一些竅門，希望對你有幫助！