要使橄欖吃，可以采取以下步驟：

　　1. 去除苦味：新鮮采摘的橄欖通常含有苦味物質(zhì)。可以將橄欖浸泡在水中，每天更換水，持續(xù)3至4天。這樣可以去除橄欖的苦味。

　　2. 腌制：將去除苦味的橄欖用鹽水腌制。用足夠的鹽水浸泡橄欖，可以加入一些香料如大蒜、迷迭香、辣椒等，增加橄欖的風(fēng)味。可以將橄欖在腌制液中浸泡1至2個(gè)星期，期間每天可以輕輕搖動(dòng)一下容器，確保腌制均勻。

　　3. 調(diào)味：腌制完成后，可以將橄欖放入新的容器中，加入一些調(diào)味料如橄欖油、檸檬汁、香料、蜂蜜等。這樣可以增添橄欖的風(fēng)味，并使其更加美味。

　　4. 放置：調(diào)味后的橄欖需要放置一段時(shí)間，讓調(diào)味料充分滲入橄欖內(nèi)部。至少需要放置一周，但更長(zhǎng)的時(shí)間可以讓橄欖更加入味。

　　5. 食用：將調(diào)味后的橄欖取出即可食用。橄欖可以作為開胃菜、配菜，或用于制作各種美食，如沙拉、披薩、面包等。

　　注意：以上方法適用于腌制生橄欖。如果使用已經(jīng)腌制好的橄欖，可以跳過(guò)去除苦味的步驟，直接進(jìn)行調(diào)味和放置。