
溶菌酶是一種酶類物質,主要存在于動植物體內以及一些細菌、真菌等微生物體內。它們可以通過破壞細菌的細胞壁,殺滅細菌。
溶菌酶作用于細菌細胞壁的主要機理如下:
1. 破壞糖胺聚糖鏈:細菌細胞壁的主要成分是由多種糖胺聚糖鏈交織形成的。溶菌酶能夠切斷這些糖胺聚糖鏈,導致細菌細胞壁的損傷和破裂。
2. 擾亂細菌細胞壁結構:溶菌酶可以使細菌細胞壁的結構發生變化,破壞細菌細胞壁的完整性。這會導致細菌細胞內部的物質外泄,導致細菌死亡。
3. 促進水分進入細菌細胞:溶菌酶能夠通過破壞細菌細胞壁,使細菌細胞內部暴露在外界環境中,從而增加了細菌細胞吸收水分的能力。細菌在水分過剩的環境中會破裂,導致細菌死亡。
溶菌酶通過破壞細菌細胞壁,打破其完整性,干擾細菌的正常生理功能,最終導致細菌死亡。
