擠餃子要注意以下幾個步驟，可以讓餃子看起來更好看：

　　1. 準(zhǔn)備餃子皮：將面團(tuán)搟成薄皮，可以用搟面杖搟開，或者用面條機(jī)搟成合適的厚度。

　　2. 放餡：在餃子皮中間放入適量的餡料，不要放太多或太少，以免影響餃子的形狀。

　　3. 包餃子：將餃子皮對折，將邊緣捏緊，并在邊緣處用手指按壓一下，確保餃子封口牢固。可以嘗試不同的包餃子方式，如扭邊、褶皺等，增加餃子的美感。

　　4. 調(diào)整形狀：擠餃子的過程中，可以根據(jù)需要調(diào)整餃子的形狀，比如輕輕壓扁底部，讓餃子能夠站穩(wěn)，或者將餃子兩側(cè)拉長，使其更加美觀。

　　5. 制作花樣：可以使用餃子模具或刻花工具，在餃子皮上刻上花紋或圖案，增加餃子的藝術(shù)感。

　　6. 煮熟：將餃子放入沸水中煮熟，煮熟后撈出，擺盤時可以將餃子的顏色、形狀和大小搭配得好看一些。

　　擠餃子的美觀程度取決于對細(xì)節(jié)的關(guān)注和技巧的掌握。不斷嘗試和練習(xí)，慢慢就能擠出漂亮的餃子了！