腸胃是消化系統中的一部分，主要包括胃和腸道。它們的作用和功能如下：

　　1. 吞咽和儲存食物：腸胃接收食物通過上食管進入胃，并在胃中儲存食物，以便逐漸傳送到腸道進行消化。

　　2. 分解和消化食物：胃內有強酸性的胃酸和胃蛋白酶，可以分解蛋白質。胃還分泌胃酶，幫助分解食物中的其他營養(yǎng)物質。

　　3. 調節(jié)消化物質的通行速度：胃通過調節(jié)胃底部的括約肌收縮，控制食物進入小腸的速度，以確保充分的消化和吸收。

　　4. 吸收營養(yǎng)物質：小腸是最主要的吸收器官，它通過腸壁上的絨毛和微細細胞，吸收食物中的營養(yǎng)物質，如蛋白質、碳水化合物和脂肪。

　　5. 消化液的分泌：小腸壁分泌消化液，包括胰液和腸液，其中含有多種酶和其他消化輔助物質，用于分解食物中的各種營養(yǎng)物質。

　　6. 排除廢物：在消化過程中，腸道會將未被吸收的食物殘渣、水分和其他廢物轉化為糞便，最終通過直腸排出體外。

　　腸胃的作用和功能是將食物分解成可吸收的營養(yǎng)物質，并將廢物排出體外，以提供身體所需的能量和營養(yǎng)物質。