
蒸面條是一道簡單又健康的家常菜,下面是用芹菜的蒸面條的家庭做法:
材料:
- 面條:200克
- 芹菜:適量
- 大蔥:適量
- 蒜頭:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 醬油:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
做法:
1. 將面條放入滾水中煮熟,撈出瀝干備用。
2. 芹菜洗凈后切成段狀,大蔥切成蔥花,蒜頭切成末備用。
3. 取一個碗,加入一些食用油,蔥花,蒜末,醬油,鹽,雞精和白胡椒粉,調成腌料。
4. 將蒸鍋加熱,底部抹上少許食用油,然后將腌好的面條放入蒸鍋中。
5. 接著,將切好的芹菜放在面條上面。
6. 將腌料均勻地倒在芹菜上面,蓋上鍋蓋,用中火蒸煮約10分鐘。
7. 蒸煮完成后,取出蒸好的面條,拌勻即可食用。
溫馨提示:在蒸煮面條的過程中,可以根據個人口味調整添加的調料。如果喜歡可以加入其他蔬菜和配料,如胡蘿卜絲、香菇等,增加口感和營養價值。

羊肉切薄片時逆著紋理切,這樣炒出來不塞牙;芹菜斜著切段,比直切更入味。2.火候控制是關鍵熱鍋涼油,油溫六成熱時下羊肉,快速劃散,變色立刻盛出,別炒太久,不然肉會老。