黃燜雞米飯?jiān)趺醋龊贸苑?/h1>

　　黃燜雞米飯是一道傳統(tǒng)的中式家常菜，下面是一份黃燜雞米飯的具體做法：

　　材料：

　　雞肉、米飯、姜、蔥、蒜、香葉、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、糖、雞精、油

　　做法：

　　1.把雞肉洗凈切塊，姜、蔥、蒜切末備用。

　　2.鍋中加油，大火燒熱，倒入姜蔥蒜末爆香。

　　3.加入雞肉煸炒至變色，加入料酒翻炒一下。

　　4.加入適量的鹽、生抽、老抽、糖、雞精，再加入適量的水，水要稍微多一點(diǎn)。

　　5.加入香葉、八角、花椒，小火煮熟至肉爛汁濃，然后可以關(guān)火了。

　　6.在另外一個(gè)鍋中煮米飯，煮熟后盛到碗中。

　　7.在碗中加入黃燜雞湯，配上雞肉即可。

　　溫馨提示：

　　1.烹飪過程中，盡量用小火燉雞，這樣可以讓雞肉更加入味嫩滑。

　　2.可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)料。

　　3.可以在煮飯的時(shí)候，加入適量的桂皮和香葉，讓米飯更加香甜可口。