菠菜與明眼間的秘密：常吃可保眼睛
2010-04-21 11:49:04
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除了菠菜，小油菜、油麥菜、空心菜、木耳菜也都是物美價(jià)廉，保健豐富的護(hù)眼菜。吃青菜對(duì)于眼睛的重要性，絲毫不遜色于吃藍(lán)莓，甚至有過(guò)之而無(wú)不及。
除了熬夜和過(guò)分勞累之外，保健不好是眼睛“受傷”的一大病因。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的*好來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分高效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大輔助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿(mǎn)血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
眼睛本來(lái)就是人體醉辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來(lái)自于眼睛。正因?yàn)槿绱耍劬μ貏e容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫v和衰老。
不過(guò)，菠菜的益處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能輔助眼部肌肉緩解彈性，不容易發(fā)病近視。人們都認(rèn)識(shí)，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。每天大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失危重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)綠葉菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)緩解眼球肌肉彈性大大有利。
除了熬夜和過(guò)分勞累之外，保健不好是眼睛“受傷”的一大病因。英國(guó)曼徹斯特大學(xué)的一項(xiàng)研究證實(shí)，菠菜是葉黃素的*好來(lái)源之一，而葉黃素對(duì)于預(yù)防眼睛衰老導(dǎo)致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分高效。美國(guó)俄亥俄州大學(xué)的研究者則表示，深綠色葉菜中的大量葉黃素，對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障有很大輔助。
同時(shí)，綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來(lái)源。維生素B2充足的時(shí)候，眼睛便不容易布滿(mǎn)血絲;而β-胡蘿卜素，可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，預(yù)防“干眼病”等癥。
眼睛本來(lái)就是人體醉辛苦的器官之一，人體所接受的90%的信息來(lái)自于眼睛。正因?yàn)槿绱耍劬μ貏e容易因?yàn)樾量喙ぷ鞫v和衰老。
不過(guò)，菠菜的益處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能輔助眼部肌肉緩解彈性，不容易發(fā)病近視。人們都認(rèn)識(shí)，缺鈣的人眼球彈性差，眼軸容易拉長(zhǎng)。每天大米飯、炒肉、紅燒魚(yú)加甜飲料、甜點(diǎn)的生活，會(huì)使人體中的鈣流失危重。如果能少吃點(diǎn)肉，多吃點(diǎn)綠葉菜，就能彌補(bǔ)這一缺憾，對(duì)緩解眼球肌肉彈性大大有利。