要燉西紅柿燉牛腩，你需要以下材料：
- 500克牛腩，切成塊狀
- 3個中等大小的西紅柿，切成塊狀
- 1個洋蔥，切成小塊
- 3瓣大蒜，切碎
- 2個胡蘿卜，切成小塊
- 2個土豆，切成小塊
- 2個青椒，切成小塊
- 2勺番茄醬
- 2勺番茄醬
- 適量橄欖油
- 適量鹽，胡椒粉和糖
- 適量水或者牛肉湯
- 適量香菜，切碎
下面是燉西紅柿燉牛腩的步驟：
1. 在一個大鍋中，加熱橄欖油，將牛腩煎至兩面金黃色，然后取出備用。
2. 在同一鍋中，加入洋蔥和大蒜，炒至香味出來。
3. 加入西紅柿塊，胡蘿卜，土豆和青椒塊，繼續(xù)炒幾分鐘。
4. 加入煎好的牛腩塊，倒入番茄醬和番茄醬，攪拌均勻。
5. 加入足夠的水或者牛肉湯，使鍋中的材料完全浸沒。
6. 調(diào)味，加入適量的鹽，胡椒粉和糖。
7. 煮沸后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋慢慢燉煮2-3小時，直到牛腩變得非常嫩。
8. 燉好后，撒上香菜作為裝飾。
9. 將燉牛腩盛入碗中，可以搭配米飯或面條食用。
燉制時間可以根據(jù)個人喜好來調(diào)整，如果喜歡更嫩的牛肉，可以多燉一些時間。
牛腩是牛肉中肉質(zhì)較為柔嫩且?guī)в幸欢ㄖ镜牟糠郑浅＿m合慢燉來制作各種美味的菜肴。牛腩燉煮時可以搭配多種食材，不僅增加口感層次，還能豐富營養(yǎng)價(jià)值。慢火細(xì)燉，讓牛腩充分吸收調(diào)料的味道，變得軟爛入味，這樣制作出來的牛腩燉菜定會美味可口。
