是的，堿性食物可以對腸胃產生影響。堿性食物會增加胃液的酸度，從而促進消化酶的活性，并幫助消化食物。堿性食物還可以中和胃酸的酸度，減少胃酸對胃壁的刺激，有助于緩解胃酸倒流引起的胃酸反流癥狀。但如果胃酸過多、潰瘍等疾病存在，過量攝入堿性食物可能會加重癥狀，因此在飲食上應注意適量均衡。