在比較一畝小麥和一畝水稻的產(chǎn)量時，我們需要考慮多種因素，包括土壤肥沃程度、氣候、種植技術(shù)、品種等。這些因素都可能對產(chǎn)量產(chǎn)生顯著影響。

　　水稻的產(chǎn)量可能會高于小麥。有數(shù)據(jù)顯示，水稻的單產(chǎn)約為6.89噸/公頃，而小麥的單產(chǎn)約為5.39噸/公頃。這只是一個大概的數(shù)值，具體的產(chǎn)量可能會因地區(qū)、品種、種植條件等因素而有所不同。

　　雖然水稻的產(chǎn)量可能高于小麥，但我們也需要注意到，水稻產(chǎn)出的大米只有水稻的2/3左右，還有1/3的稻糠。在比較兩者的產(chǎn)量時，也需要考慮到這一點。

　　無法簡單地回答一畝小麥和一畝水稻哪個產(chǎn)量高的問題，因為這取決于多種因素。在實際種植中，選擇種植哪種作物應(yīng)該根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、市場需求以及種植技術(shù)等因素來綜合考慮。