北極蝦因?yàn)樗娜赓|(zhì)甜美,口感鮮美,所以被稱為甜蝦。北極蝦肉質(zhì)細(xì)嫩,富含蛋白質(zhì),低脂肪,所以食用起來口感鮮甜。北極蝦也含有一種天然的甜味物質(zhì),使其具有獨(dú)特的甜味。人們常常將其稱為甜蝦。
將北極蝦置于流動水下仔細(xì)沖洗,尤其是蝦頭和蝦線部分,這些地方往往是腥味的主要來源。將北極蝦放入加有少許姜片、料酒的沸水中快速焯燙,不僅能去除多余腥味,還能使蝦肉更加緊實(shí)彈牙。
發(fā)布時(shí)間:2023-09-06 08:13:22
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