小白菜可以搭配以下食材一起做餡料：

　　1. 豬肉：小白菜炒豬肉餡料是一道經典的家常菜，可以加入蔥姜蒜等調料炒制，口感鮮嫩。

　　2. 蝦仁：小白菜炒蝦仁餡料口感細膩，可以用蔥姜蒜等調料炒制，也可以蒸煮，增加鮮味。

　　3. 雞肉：小白菜炒雞肉餡料能夠提升雞肉的鮮嫩口感，可以搭配蔬菜和調料一起炒制。

　　4. 鴨肉：小白菜炒鴨肉餡料具有獨特的風味，可以用蔥姜蒜等調料炒制，或者搭配其他餡料一起制作水餃。

　　5. 韭菜：小白菜炒韭菜餡料可以增加口感的豐富度，兩種蔬菜的搭配讓餡料更加美味。

　　6. 香菇：小白菜炒香菇餡料可以增加香菇的香味，搭配一些調料炒制更能突出食材的味道。

　　這些搭配只是一些常見的選項，根據個人口味和喜好，可以嘗試不同的食材搭配，創造出更多美味的小白菜餡料。