土豆發(fā)芽了媽媽會說不能再吃了扔了吧，可是紅薯發(fā)芽了，媽媽卻將發(fā)的芽去掉后，繼續(xù)拿來煮粥或者蒸著吃了，心里有些怕怕的，不知道吃了發(fā)芽的紅薯會怎么樣會中毒嗎?


　　土豆發(fā)芽不能再吃是因為土豆發(fā)芽后會產(chǎn)生含有植物毒素，吃了發(fā)芽的土豆會導(dǎo)致惡心腹瀉頭昏眼花甚至更嚴重，所以，都知道發(fā)芽的土豆不能吃，以防中毒。而發(fā)了芽的紫薯能不能吃呢會不會中毒呢?


　　紅薯長芽后不會產(chǎn)生毒素的，而吃了發(fā)芽的紅薯是不會中毒的，要說缺點那就是發(fā)芽的紅薯營養(yǎng)有所流失，水分也會流失，吃起來不會那么水水的，而且口感欠佳，如果不介意的話是可以繼續(xù)吃的。