一般來說西蘭花在平時生活中并不少見，可是只管吃不管做的我們，對西蘭花是否變質又了解多少呢?若是西蘭花變紅了還能吃嗎?西蘭花變紅或者變紫是因為什么原因呢?對于西蘭花大家有什么好的保存方法的建議呢?


　　綠色的西蘭花竟然變成了紫色或者紅色的，這樣的西蘭花還能吃嗎?西蘭花變紅其實是西蘭花脫水的表現，西蘭花中富含葉綠素和維生素，若是這些營養元素流食的話，西蘭花是會變成紅色的，但是只要沒有腐爛變質，還是可以吃的，只是口感上會有一定的差別和改變，有時候吃起來沒有鮮味也會覺得有點軟踏踏的。


　　若是西蘭花放時間長了變紫了變質了，就不能再吃了，是變質了會有危害的，當然，西蘭花若是當天不吃的話，要放在陰涼之處，若是幾天都不打算吃的話，還是放入冰箱的好，當然，越快吃越好。